相比于大多數外賣(mài)平臺 1 — 2 元的配送費，有時(shí)甚至免費送餐，麥當勞、肯德基的外送服務(wù)并不占價(jià)格優(yōu)勢。

北京商報綜合報道｜記者 張天元

繼星巴克和肯德基之后，麥當勞中國也宣布調整外送費了。

12 月 2 日，麥當勞中國發(fā)布公告稱(chēng)，麥樂(lè )送將于 2024 年 12 月 9 日啟用新的收費模式：外送費定價(jià)由 9 元調整為 6 元，并根據餐品數量收取打包服務(wù)費。

作為最早嘗鮮自營(yíng)外賣(mài)的品牌之一，為了搶奪更大的市場(chǎng)份額，麥樂(lè )送也不得不 " 自降身價(jià) "。

對競爭的積極回應

在宣布麥樂(lè )送下調配送費后，相關(guān)話(huà)題也在互聯(lián)網(wǎng)中引發(fā)了熱烈討論。有消費者表示支持，稱(chēng) " 今天中午就吃麥當勞 "，但也有消費者擔心最終打包費會(huì )不會(huì )比配送費還高。

從麥當勞自身的運營(yíng)來(lái)看，下調外送費是在競爭激烈的外賣(mài)市場(chǎng)中主動(dòng)出擊。如今外賣(mài)市場(chǎng)發(fā)展迅猛，競爭白熱化，麥當勞降低外送費能在價(jià)格上形成優(yōu)勢，吸引更多顧客，搶奪更大市場(chǎng)份額。與其他競品相比，6 元的外送費也能讓麥當勞在快餐品牌的競爭中更具吸引力。

然而，打包費的收取也讓消費者存在隱憂(yōu)。由于具體收費標準未明，不禁讓人擔心這是否會(huì )成為一種 " 變相漲價(jià) "。

事實(shí)上，今年以來(lái)，幾家全球連鎖餐飲品牌都相繼下調了配送費。

今年 7 月，星巴克宣布整合調整專(zhuān)星送的服務(wù)收費方式，配送費從每單 9 元下調至 7 元，同時(shí)部分商品開(kāi)始收取每件 1 元的打包費。無(wú)獨有偶，今年 2 月，肯德基宅急送外送費官方定價(jià)從 9 元下調為 6 元，并對外送打包袋進(jìn)行了保溫升級，提供專(zhuān)人打包服務(wù)，肯德基宅急送會(huì )根據具體情況酌情收取打包服務(wù)費，例如正餐及夜宵定價(jià)顯示，飲料的打包費為 0 元，雞類(lèi)小食單品、甜品、配餐為 0.6 元 / 份，漢堡、卷、飯單品為 0.8 元 / 份，全雞為 1 元 / 份等。

不過(guò)，新規并不會(huì )影響所有消費者。對于部分擔心，公告指出，麥金卡會(huì )員訂單滿(mǎn)額將繼續享受外送費與打包服務(wù)費的減免。

據了解，麥金卡為麥當勞中國推出的付費會(huì )員計劃。同時(shí)，公告進(jìn)一步指出，麥樂(lè )送將持續推出各類(lèi)優(yōu)惠超值活動(dòng)，如優(yōu)惠套餐、滿(mǎn)減、外送費優(yōu)惠等，并不斷提升服務(wù)體驗。

福建華策品牌定位咨詢(xún)創(chuàng )始人詹軍豪認為，從競爭態(tài)勢來(lái)看，麥樂(lè )送下調配送費是麥當勞中國對市場(chǎng)競爭的積極回應。隨著(zhù)肯德基、星巴克等餐飲品牌紛紛調整配送策略，麥當勞中國通過(guò)此舉來(lái)吸引更多消費者，提升市場(chǎng)競爭力，有助于進(jìn)一步擴大市場(chǎng)份額，鞏固其市場(chǎng)地位。

外送費不占優(yōu)勢

《2024 中國餐飲業(yè)年度報告》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《報告》）顯示，2023 年我國餐飲外賣(mài)市場(chǎng)規模約 1.2 萬(wàn)億元，占餐飲收入的比重達到 22.6%，數字化餐飲服務(wù)在行業(yè)增收中的作用越來(lái)越重要。

作為最早嘗鮮外賣(mài)市場(chǎng)的一員，麥樂(lè )送進(jìn)入中國市場(chǎng)已有 17 年。

" 麥樂(lè )送 " 服務(wù)是麥當勞對傳統餐廳經(jīng)營(yíng)模式的延伸，旨在為消費者提供更為便捷的就餐體驗。" 麥樂(lè )送 " 承諾 30 分鐘內送達預定地點(diǎn)（遇極端天氣情況和不可控因素除外），不設最低消費限額，每單收取固定額度的送餐費用。

線(xiàn)上外賣(mài)已成為餐飲行業(yè)的消費高發(fā)區。商務(wù)部數據顯示，2023 年我國在線(xiàn)餐飲銷(xiāo)售額增長(cháng) 29.1%，占餐飲消費總額比重進(jìn)一步提升到 22.2%。在激烈的行業(yè)競爭下，餐飲企業(yè)主動(dòng)擁抱數字化，采取線(xiàn)上線(xiàn)下雙主場(chǎng)的策略，以線(xiàn)下堂食和線(xiàn)上外賣(mài)融合發(fā)展作為提升門(mén)店銷(xiāo)量的重要途徑。

但相比于大多數外賣(mài)平臺的 1 — 2 元配送費，有時(shí)甚至免費送餐，麥當勞、肯德基的外送服務(wù)并不占價(jià)格優(yōu)勢。

同時(shí)也有消費者提出疑慮：" 配送費改打包費，那配送員的工資會(huì )下降嗎？"

招聘平臺最新信息顯示，麥樂(lè )送員工抽成為每單 7 — 8 元，每天 20 — 40 單。

詹軍豪指出，通常來(lái)說(shuō)，餐飲品牌的自配送成本較高，但下調配送費并不意味著(zhù)配送員工資會(huì )下降。麥當勞可通過(guò)優(yōu)化配送流程、提高配送效率等方式降低成本，同時(shí)保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)。此外，麥當勞還可通過(guò)會(huì )員制度、滿(mǎn)減優(yōu)惠等策略增加收入來(lái)源，從而在有效控制成本的前提下，確保配送服務(wù)的質(zhì)量和穩定性。